肝脏是人体最大的解毒器官，养肝就是在排毒。
随着年龄的增长，肝的各项生理功能减弱，其中就包括解毒排毒功能。毒素多了，免疫能力就会下降，血液质量变差，就容易诱发各种疾病，这就是大部分中老年人身体一天不如一天，比较关键的因素。肝不能有效的解毒排毒，脸上就会出现色斑、暗疮等。为此，女性美容养颜首先要护肝。
如何增强肝的解毒排毒功能，经常食用青色食物；青色食物是疏肝的，有助于保持正常的生理功能，充分发挥肝的解毒排毒作用。
青色食物有很多，这里推荐绿豆。绿豆不仅能疏肝，还能直接发挥解毒排毒的作用，帮助肝减轻负担。绿豆解毒之用，很多民间的方法都是很不错的，如绿豆粥、绿豆汤等。