炸花生米怎样才酥脆诀窍竟这么简单

1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

3、炸花生米是要记住“冷锅冷油冷花生”，把花生放入冷油锅里，铺开。

5、关火之后要趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。