如何利用山药做汤

1、首先将山药清洗干净去掉皮，然后用菜刀将它拍碎。

2、将山药倒入锅中，搅拌至煮开，然后撇去浮沫，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、加入青菜，再放入油和食盐调味，煮开之后即可出锅食用。