1、材料备齐，樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。
2、明胶片用较多的冷水泡软，在锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖、沥去水分的明胶片，小火煮开后关火。
3、在模具里倒入5mm深的酒味明胶液，将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
4、第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
5、放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可食用啦。
1、很适合新手的一款小点心，大家不妨试试，很容易上手。做好后，也可以和身边的朋友分享。