1、取牛腩2斤
2、解冻放入盆中
3、加入清水浸泡个小时，泡出血水，捞出备用
4、捞出后，切大块放入锅中冒一下，去除浮沫血水 捞出放入锅中
5、加入清水漫过牛肉（注意 水要一次加够）放入葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖 、老抽，上大火烧开15分钟后 ，改小火40分钟加盐适量; 再过10分钟左右就可以了。
6、煮面都会吧，牛肉汤做低煮好面条放入，加上牛肉、香菜沫、小米辣
一碗香喷喷的牛肉面就做好了
