三色蒸蛋的美味做法

上周末，是女儿的生日，因时间有限，选了几样简单可口的菜肴来烹饪，其中，用皮蛋、咸蛋和鸡蛋做了一道凉菜，深受女儿及其它家人的欢迎，今上传，希望大家喜欢。

原料如图所示准备好。 将皮蛋、咸鸭蛋去皮，切碎，备用。



将切碎的皮蛋和咸鸭蛋放入可蒸煮的容器中。将鸡蛋磕入。



拌匀，放入少许香菜。

将盛有蛋液的容器放入蒸锅内。大火蒸开后，转中小火7、8分钟，即可端出冷凉。



将冷凉的蛋块倒出，切成喜欢的形状，摆盘即可食用。