1、选择大荸荠洗净。辅料洗净，切段备用。
2、荸荠去皮，再次清洗。木耳温水泡半小时，清洗干净。
3、荸荠切段。
4、瘦肉切丝。
5、油烧开，放入花椒，葱，姜。
6、加入木耳，荸荠，红辣椒。
7、加入瘦肉，
8、炒2分钟，加盐，起锅。
