1、1. 麻雀洗净，去头，爪，内脏
2、2. 放入盐，花椒粉，鸡精，生粉
3、3. 拌匀，腌制10分钟
4、4. 准备好鸡蛋液，炸粉
5、5. 热锅倒入油
6、6. 热油同时，麻雀沾蛋液
7、7. 沾完蛋液，在炸粉哩滚滚，沾满炸粉
8、8. 下锅，炸至金黄捞出，新下锅一只，捞出上一只，直至炸完。
9、9. 低油温，入锅复炸一次
10、10. 油炸麻雀搞定！
1、1. 麻雀洗净，去头，爪，内脏
2. 放入盐，花椒粉，鸡精，生粉
3. 拌匀，腌制10分钟
4. 准备好鸡蛋液，炸粉
5. 热锅倒入油
6. 热油同时，麻雀沾蛋液
7. 沾完蛋液，在炸粉哩滚滚，沾满炸粉
8. 下锅，炸至金黄捞出，新下锅一只，捞出上一只，直至炸完。
9. 低油温，入锅复炸一次
10. 油炸麻雀搞定！