1、将所有材料切丝备用
2、香菇爆香后加酱油、白胡椒及少许水微炒一下
3、将所有备料倒入(除芹菜外)一起拌炒，加少许盐
4、最后加入芹菜为炒一下，熄火拌入乌醋与香油完成备料
5、将炒好杂蔬均匀铺上蛋饼皮，放上火腿片与起士片，卷起即可
6、美味完成
