1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；
3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜；
4、放入鸭肉，大火翻炒；
6、调入适量生抽、盐、糖翻炒均匀；
8、盖上盖子，中小火焖25-30分钟；
