1、准备好高筋面粉，加入盐混合均匀。
2、加入水揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
3、羊肉切成薄片。
4、胡萝卜切成片。
5、小葱切成段，生姜切成片。
6、青菜洗干净备用。
7、醒好的面团揉光。
8、擀成2-3毫米厚度的大面片，用刀划开成长条状，盖上保鲜膜备用。
9、炒锅内倒适量的食用油，下入葱段。
10、中火炸至葱段变成焦黄色，下入生姜片炒香。
11、下入羊肉片，大火翻炒至变色。
12、下入胡萝卜片翻炒均匀。
13、放盐和酱油调味。
14、加入纯净水烧开。
15、将面条抻开下入锅里煮熟。
16、下入青菜煮熟关火。
17、香喷喷的羊肉烩面做好啦！
18、味道超级赞，喜欢吃辣椒的还可以加一勺油泼辣子，更好吃！
