1、把土豆去皮洗净切成小丁，火腿同样切成小丁。
2、锅里放油烧热后倒入切好的土豆丁与火腿丁。
3、之后将剩的白米饭倒入锅里，边炒边用铲子压散。
4、全部压散后撒入食盐翻炒均匀。
5、最后倒入蚝油、撒上香菜翻炒均匀即可出锅。
