1、我们将处理干净的猪蹄冷水下锅，水开焯烫两分钟，捞出洗净备用
2、锅中烧油，油热下入冰糖，小火炒至枣红色，加入猪蹄炒至上色，再放入料酒，生抽，老抽，翻炒一下
3、再放入葱姜，大料，干辣椒，五香粉炒出香味，加入没过猪蹄的热水，大火煮开，转小火慢炖一小时
4、再加盐，中火炖十五分钟，最后煮至软烂入味，即可开吃啦
1、我们将处理干净的猪蹄冷水下锅，水开焯烫两分钟，捞出洗净备用
2、锅中烧油，油热下入冰糖，小火炒至枣红色，加入猪蹄炒至上色，再放入料酒，生抽，老抽，翻炒一下
3、再放入葱姜，大料，干辣椒，五香粉炒出香味，加入没过猪蹄的热水，大火煮开，转小火慢炖一小时
4、再加盐，中火炖十五分钟，最后煮至软烂入味，即可开吃啦