天然酵母葱花腐乳馒头

1、注明“酵头”的天然酵母、全麦粉和水搅拌均匀，静置一夜。

2、将全部酵头暗芬和全麦粉、水、混合均匀成光滑面团，静置发酵。

3、腐乳碾碎，喜欢甜的可以加一点点糖。

4、面团发酵至2倍大取出排气，擀成圆饼状。

5、在面饼上抹上腐乳放上葱花。

6、用刮刀如图切8个刀口。

7、两两对折如图，最终收拢成一个团。

8、我没有蒸屉，所以缝始只好找了个玻璃容器垫上油纸，有蒸屉的最好垫纱布比较透气、受热均匀。继续醒发15分钟财腊态。

9、水开后如果蒸20分钟左右即可出锅。