食材明细
海虾500克
鸡蛋75克
萝卜50克
黄瓜50克
小麦面粉20克 植物油35克
料酒10克 味精2克
淀粉(豌豆)10克 大葱5克
姜5克
教您萝卜煎蒸大虾怎么做，如何做煎蒸大虾才好吃
1.将虾连头带尾由脊部片开，腹部相连，肉朝上放墩上用刀斩断筋，展平虾身，用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。
2.将虾身先蘸干面粉，再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色，放蒸盘中入笼蒸熟，取出置大圆盘中，淋白芡汁即成。
3.萝卜、黄瓜洗净均切成条分盛二个圆盘中，与虾同上桌。