红烧海杂鱼的做法

1、清洗鱼去鳞去内脏洗净，放入盆中，切姜丝，放一勺料酒腌制30分钟

3、锅内加入适量的油，放入所有辅料炒出香味，放入老抽，酱油，蚝油，翻炒，加一碗清水

5、注意观察，汤汁浓稠即可关火