1、蟹块用料酒、盐、椒盐粉腌渍
2、京葱、姜、洋葱切丝
3、生粉拌入蟹块，取一深锅倒入油烧至七成热
4、蟹块入锅炸至定型，待全部炸完，油回温复炸至金黄
5、炒锅加少许油，姜丝、京葱丝、洋葱丝炒香
6、倒入蟹块，快速翻炒，撒入椒盐粉、香菜末即可
