1、先把猪里脊切片，用盐、胡椒粉和食用油腌渍十分钟，快上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽、老抽、白糖和料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。
2、再把鸡蛋打散，炒炒盛出来，也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。
3、然后把大葱段炒香，在炒葱的时候，放入腌渍好的肉片，炒炒。
4、放入准备好的汁炒匀后，放入木耳和黄花菜炒。放入半匙盐。
5、最后把黄瓜和红椒放入炒即可。
