梅菜扣肉肥而不腻，入口即化！

1、食材准备

3、梅干菜冲洗干净（我用的是自家做的梅干菜，特别香，冲洗干净即可，不需要浸泡，泡太久就没那么香了）

5、倒入蚝油炒匀

7、淋入料酒炒匀

9、用一个大碗把肉倒扣，滗出汤汁倒入锅中收至浓稠，加入几个红辣椒点辍