1、把鸡心从中间切开洗净血，用温水多洗几次。
2、尖椒可以有效的去除鸡心的腥味，如果能吃辣的话，尖椒可以挑选辣一点的，洗净后切成块状。
3、把葱姜和蒜切成粉末状，也不要太碎，适当就好。
4、把锅加热，热锅倒入油，待油热后，加葱姜蒜爆香，然后加入鸡心翻炒两三分钟左右。
5、加入适当料酒，酱油和盐，继续炒一会后放入尖椒。
6、出锅前放鸡精，翻炒20秒左右，一盘美味的尖椒炒鸡心就做成了
1、把鸡心从中间切开洗净血，用温水多洗几次。
2、尖椒可以有效的去除鸡心的腥味，如果能吃辣的话，尖椒可以挑选辣一点的，洗净后切成块状。
3、把葱姜和蒜切成粉末状，也不要太碎，适当就好。
4、把锅加热，热锅倒入油，待油热后，加葱姜蒜爆香，然后加入鸡心翻炒两三分钟左右。
5、加入适当料酒，酱油和盐，继续炒一会后放入尖椒。
6、出锅前放鸡精，翻炒20秒左右，一盘美味的尖椒炒鸡心就做成了