家常菜鱼香木耳炒鸡蛋

1、木耳提前泡发，鸡蛋液中放盐、料酒打散。

3、小葱切段，青椒、胡萝卜、生姜切丝，蒜切片。锅中放清水，水开后放木耳，焯水两分钟捞出。

5、倒入木耳、胡萝卜丝翻炒，放鸡蛋、青椒翻炒，炒匀后即可出锅。