怎样做山药蒸丸子

1、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。

3、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

5、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。