西柚对半切开，一杯只用半个。切出1片备用，切片剩下的半个，榨汁备用。
榨出的果肉和汁，倒入杯中。加入糖浆30毫升或细砂糖24克。搅匀备用。
西柚片贴杯，放入杯中。冰块加至8~9分满。插上一枝做作的薄荷。西柚气泡水制作完成。