1、首先，把平菇洗干净，撕成小片，把葱姜蒜切碎，把盐和鸡精准备好，把烤肠切成条状，把一切准备就绪，开始炒。
2、然后，把撕好的平菇用蒸锅蒸一下，放到旁边架起油锅，葱姜蒜爆香，接着放入烤肠爆炒，不断翻炒搅拌均匀。
3、最后在锅里放入平菇，用抄勺不断翻炒，加入酱油，过一会再放鸡精，接着放入盐，出锅就行。
