1、我们将藕削皮切段，锅中烧水，水开下入藕段，煮五分钟后捞出控水备用
2、锅中烧油，油热下入蒜末，小米辣，豆瓣酱炒出香味和红油，再放入藕段
3、接着放入生抽，蚝油，倒入清水，放鸡精，白糖调味，大火煮至入味
4、最后放入青椒，翻炒出香味，即可开吃啦
