怎么做茄汁鲅鱼？

1、碗中加入鲅鱼、葱姜、料酒、盐腌制好备用。

2、热油加入蒜末、八角、香叶炒香，加入番茄丁炒匀。

3、加入番茄酱、米醋、白糖、盐炒至黏稠加入鲅鱼煮熟即可。