红烧武昌鱼的家常做法

1、武昌鱼洗净，鱼身斜划几刀，好腌制入味。

3、热锅凉油，鱼身上撒少许面粉，放入锅中煎制两面金黄捞出备用。

5、加入适量的清水，放入生抽老抽，料酒和蚝油烧开。下入煎好的武昌鱼小火炖煮15分钟。