花蛤冬瓜汆肉圆

1、肉沫中加少许葱末，一个鸡蛋，一点盐搅拌均匀，静置10分钟左右

3、肉圆做好了

5、用漏勺将花蛤捞出，去除里面的葱姜，剩下的花蛤汤静置一会儿后取上层清汤，下面的汤有杂质倒掉