1、首先将豆干切薄片，下锅焯水后，控水备用
2、然后起锅烧油，下入五花肉炒出油脂，再下蒜末和小米椒炒出香味
3、接着放入豆干，加蚝油、盐、鸡精、生抽、老抽，大火翻炒入味
4、最后放入蒜苗段，大火翻炒至断生，美味即成
