1、1. 香菇提前泡发 香葱切段 板栗剥壳去皮
2、2. 鸡腿肉切块 焯水捞出
3、3. 锅内倒少许油 炒至鸡肉金黄 盛出备用
4、4. 锅内倒少许油 放入八角 桂皮 香叶 和 冰糖 炒出香味
5、5. 加入香菇和板栗翻炒
6、6. 放入鸡肉翻炒
7、7. 加入盐 生抽 老抽 翻炒均匀
8、8. 倒入白酒爆炒 激发出香味
9、9. 煮加入适量的水 没过鸡肉即可 煮开后 盖上盖子 焖7分钟
10、10. 开盖后 稍稍收汁 撒上葱花 即可出锅～
