1、锅中加水 放入姜 花椒 料酒 葱段 胡椒粉 盐煮至冒泡；
2、放入鸡腿，煮至牙签轻松穿刺，捞起过冰水，撕成条状；
3、醋 盐 辣椒粉 酱油 蚝油 芝麻 再淋上热油 搅拌均匀做酱料 ；
调好的酱汁淋上鸡肉即可；
