1、把豌豆头清水里泡洗干净，沥净水分。
2、准备好配料：把蒜切成蒜粒，干红辣椒剪成小段。
3、热锅凉油，放入蒜粒和干红辣椒段，小火煸炒至出香味。
4、再倒入豌豆头，大火翻炒。
5、调入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
