年夜饭——大喜豆腐

1、豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1.5厘米的块。

2、用勺子把豆腐中间掏空。

3、豆腐碗裹层蛋液。

4、放平底锅煎熟。

5、黄瓜切6条三厘米长的条，4段0.5厘米的小段。（做喜字的连接部分）

6、猪肉3肥7瘦，剁成末。

7、盐、鸡精、糖、醋、料酒调味。

8、锅里放点水，放入肉馅煮熟。

9、1匙干淀粉加少许水调匀。

10、倒锅里勾芡，即可关火。

11、肉末烧汁倒豆腐碗里，多余的汁浇盘子边上。