大地鱼粉如何熬汤不腥

1、冬瓜去皮切片，大蒜切片，姜切丝，葱切碎备用

2、油倒入锅中，待热时下姜蒜爆香，加适量清水后放大地鱼粉，加料酒去腥，熬煮15分钟下冬瓜

3、冬瓜熟后加适量盐和鸡精，放入葱花提香