黄金酥脆鱼排

1、解冻好的鱼肉放案板上切成大片，用刀背拍打鱼肉，方便入味。

3、鸡蛋打撒，准备好淀粉和面包糠。

5、裹好淀粉的鱼肉放入鸡蛋液中，裹满鸡蛋液。

7、七成左右油温，放入锅中炸。炸好一面之后翻面炸另一面。