大油的另类用途---制作破酥馒头

1、将A的酵母与牛奶混合均匀，倒入A面粉，揉成面团，摊开放入A的猪油，继续揉成光洁柔软的面团，收入盆中去发酵至两倍大

2、将B的面粉和猪油用切拌捏合的手法混合到一起，最后揉成油酥面团。

3、把发酵好的面团取出揉掉气泡，均匀摊开，将油酥面团包入其中，把A面团捏合收口。

4、收口朝下，在案板上均匀擀开，翻面后将擀开的面片卷起来。

5、再竖向均匀擀开擀薄，顺长的方向紧密的叠卷起来。

6、整理好后，将面卷切成若干等份，覆盖醒发20分钟，开水上屉，大火蒸15分钟即可。