1、食材的清洗
将阳荷姜、杭椒、蒜瓣清洗干净，杭椒可以选择红的和绿的搭配。
2、食材的处理
先将阳荷姜切除大小合适的条状，杭椒切成段状，蒜瓣切片，装盘备用。
3、大火将锅烧热，倒入适量的油。
4、不需要将热烧热，直接热锅冷油，将杭椒和蒜瓣倒入油锅里，然后反复翻炒。
5、大概炒个1分多钟就可以炒出香味，此时倒入之前切好的阳荷姜，接着反复翻炒。
6、翻炒个二三分钟，依次加入适量的盐和鸡精，在翻炒几下即可。
7、最终一道简单的家常炒阳荷就做好了，效果如图所示。
1、阳荷姜、杭椒、蒜瓣切好备用；
2、起锅烧油，杭椒、蒜瓣炒出香味；
3、倒入阳荷姜一起炒，加入盐和鸡精即可。