1、 首先，将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用。
2、 将豆腐洗干净，然后切成小方块备用。姜切片备用。
3、 锅中放入适量油，将鲫鱼放入，注意不要被油溅到，然后，放一点料酒去腥，煎至两面略有金黄色，
4、 接着，放入足量的水，做出来主要为了喝汤，所以要放足够的水。可以放一点酱油，但最好不放，做出来会是十分清淡的汤，但小编喜欢有点味道的，所以放了一点酱油。
5、 小火慢炖，炖至锅中的水沸腾，然后放入豆腐块，继续煮一会。
6、 快出锅前放点盐，搅拌均匀，稍微再炖一会，然后出锅食用即可。
1、 首先，将鲫鱼去鳞和内脏，洗净备用。
2、 将豆腐洗干净，然后切成小方块备用。姜切片备用。
3、 锅中放入适量油，将鲫鱼放入，注意不要被油溅到，然后，放一点料酒去腥，煎至两面略有金黄色，
4、 接着，放入足量的水，做出来主要为了喝汤，所以要放足够的水。可以放一点酱油，但最好不放，做出来会是十分清淡的汤，但小编喜欢有点味道的，所以放了一点酱油。
5、 小火慢炖，炖至锅中的水沸腾，然后放入豆腐块，继续煮一会。
6、 快出锅前放点盐，搅拌均匀，稍微再炖一会，然后出锅食用即可。