1、将水中加少许面粉，放入西兰花，浸泡10分钟。洗净装盘。准备好葱蒜。
2、将葱蒜切碎，放入小碗中，放入辣椒丝、几粒花椒粒。将西兰花掰成小朵，如果不好掰，就用刀切下花柄撕开。
3、锅内加清水，加入少许盐（可使西兰花变得翠绿），待水开后加入西兰花，水开后焯一分钟。
4、将焯好的西兰花用纯净水冲凉，沥干水份，装入干净的盆中。锅烧热，加入适量食用油，油热后，倒入图中小碗中，再在碗中加入适量生抽、醋。
5、盆中放入适量盐，熟芝麻。将小碗中调料全部倒入。
6、搅拌均匀，装盘。开吃吧！
