干竹荪蛋的做法与禁忌

1、干竹荪蛋的禁忌 干竹荪蛋切忌没有飞水去味直接拿去做菜,因为干竹荪蛋里有一层黑色的粘液组织(孢子)不好清理,并且这种组织的异味十分强烈。 竹荪蛋属于偏凉的食材,虚寒体质切忌经常食用竹荪蛋。

3、煸炒出香味后再加入开水，再加入花椒和白糖煮开水。竹荪蛋倒入炒香的料中烧15到20分钟，中间可以根据具体情况加酱油调味。