简单凉菜——菠菜拌鸡蛋

1、菠菜胡萝卜切好备用

2、菠菜胡萝卜焯水

3、鸡蛋摊成蛋饼

4、摊好的鸡蛋切成条

5、醋、生抽、香油、盐、蒜末调成料汁

6、把菠菜胡萝卜鸡蛋条放进盆里，倒入料汁

7、拌匀入味，开吃