1、将鸡肉剁成块状并洗净
2、生姜切成末
3、将鸡肉块中倒入料酒
4、加入生姜末、盐、白糖、五香粉腌制30分钟即可
5、腌制30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀。
6、锅中多放些油。油热时下入鸡块，炸到鸡肉表面呈金黄色时即可
