麻辣酱鸡头的做法

1、鸡头洗净去杂毛，捏住眼睛往鼻子方向挤，把污血挤出来

3、温水冲干净血沫沥干水分备用

5、锅内放油，葱姜蒜花椒八角爆香

7、放入鸡头，翻炒计入味，加入一点老抽上色，

9、转小火炖半小时，在大火收汁