糖蒜头的做法

1、将春天的新蒜去掉最外层的皮，洗净，适量清水加盐，将大蒜放入盐水中浸泡1天，去除辛辣味。

2、将糖醋汁所有调料放入锅中烧开，晾凉待用。 将糖醋汁倒入密封罐中，密封罐事先用开水消毒晾干。

3、将浸泡好的大蒜放入密封罐，密封放在阴凉通风的地方保存，经常晃一晃使糖蒜均匀浸泡在糖醋汁中，2周以后即可入味食用，可保存2月。 提示 如果不喜欢深色的糖蒜，可以将红糖换成白砂糖，米醋换成白醋就行,另不加酱油。