1、青椒、胡萝卜、土豆。土豆切片。
2、起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜，小火炒至断生。
3、放入土豆片翻炒。加入适量生抽。
4、放入青椒片。
5、翻炒均匀，加盐、味精调味。
6、稍许煨制，即可关火。
7、出锅装盘
