1、将山药洗净后削皮，切成细条。
2、碗中放入山药，加盐，水一起泡十分钟。
3、十分钟后将山药捞出沥干水分，放入电饭煲蒸熟。
4、锅中倒油加热至七成时倒入红糖翻炒。
5、待红糖炒化后加入适量盐一起炒匀。
6、趁热将红糖淋在山药上，稍冷后即可食用。
