1、选择洋芋、洗净。
2、擦子要选择宽的。
3、擦丝。
4、在擦好的洋芋丝中倒入面粉。
5、搅拌，使洋芋均匀的裹上面粉。
6、倒入笼屉中，记得下面要铺层纱布。
7、盖上锅盖，蒸5分钟。
8、时间到，打开锅盖，倒入盘中打散。
9、洋芋擦擦的吃法很多，这里介绍一种最简单的吃法：将洋芋擦擦盛在碗里，倒入准备好的蒜水。最后在上面撒上香菜。
