蜂蜜脆皮老蛋糕

1、准备好食材。

2、鸡蛋打入无水无油的大盆中。

3、加入蜂蜜和糖。

4、底部放一盆70度的热水，隔盆全蛋打发，使用打蛋器中高速打发。

5、泡沫细腻时，转高速继续打发至浓稠，泡沫滴落划8字不容易消失即可（全程打发时间12分钟左右）。

6、分次筛入面粉。

7、翻拌均匀。

8、装入蛋糕模，八分满。

9、撒上白芝麻。

10、送入预热好的烤箱150度，25分钟上色即可。

11、出炉了。

12、成品图。