1、熟肥肠切成小段。
2、粉丝放入冷水中，泡软。
3、锅内倒入食用油，加热，倒入豆瓣酱和大蒜，炒香。
4、放入肥肠，炒匀。
5、放入料酒、生抽、白胡椒粉和食盐，炒匀。
6、倒入清水，煮沸。
7、加入粉丝，煮沸。
8、撒上香葱。
