工具/原料
配料：面、盐、葱、糖 适量、胡椒 适量、葱姜汁 适量。<br>
步骤/方法
1.面加温开水和成面团，匀透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.加盐、葱花、糖 适量、鸡精、葱姜汁和少许清水等搅匀。包好后，放进冰箱冷却一下。
3.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的一半的位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
注意事项
煎饺的配料有很多选择。不同人可以有不同的配料。